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Si chiama In Oleo Veritas ed è il sistema messo a punto da Samer (azienda della Camera di Commercio di Bari), Innovative Solutions (spin-off del Politecnico di Bari) e di Retelab (la rete nazionale dei laboratori delle Camere di Commercio) per contrastare le contraffazione dell’olio extravergine d’oliva.  Negli ultimi anni si sono moltiplicate le truffe … <a href="https://www.cooperativeitalia.it/in-oleo-veritas-il-sistema-che-svela-le-contraffazioni-dellolio/" rel="noopener noreferrer">Leggi